Das erste Förderprogramm für junge Barkeeper von granini ist abgeschlossen und die Teilnehmer haben erfolgreich die Prüfung der Industrie- und Handelskammer Berlin absolviert.
Nach der Theorie folgte nun die Praxis: Erfolgreich absolvierten sieben Teilnehmer des in Deutschland bisher einzigartigen Förderprogramms „granini Young Talents“ kürzlich in Berlin ihre IHK-Prüfung zum Barmixer. Der Abschlussprüfung vorausgegangen war der dritte und damit letzte zweitägige Lehrgangsblock. In dessen Rahmen erhielten die Absolventen von den am Projekt beteiligten „Paten“, erfahrene Barkeeper und Barmeister, noch einmal den letzten „Schliff“. Tipps und Tricks verrieten die versierten Profis Karsten Kuske, Ulf Neuhaus, Katharina Mannke und Volker Sass, die die Motivation und Begeisterungsfähigkeit der Nachwuchs-Barmixer regelrecht beeindruckte. „Alle Teilnehmer haben auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt und sind so bestens für den realen Barbetrieb vorbereitet“, so Ulf Neuhaus, Vizepräsident der Deutschen Barkeeper-Union (DBU). Neben dem IHK Zertifikat erhielten die frischgebackenen Barkeeper als Belohnung für ihren Einsatz einen komplett ausgestatteten Barkoffer von Eckes Granini.
V.l.n.r.: Jan Zimmermann (SonderBar, Dresden), Lennart Haack (Hotel Atlantic Kempinski, Hamburg), Michaela Nospickel (Alpenhotel Tiefenbach, Oberstdorf), René Tempel (Maritim proArt Hotel, Berlin), Jennifer Lenhard (Sidney Sportsbar, Saarlouis), Toni Kolbmüller (Kyffhäuser-Casino, Bad Frankenhausen), Maik Nakötter (Ringberg Resort Hotel, Suhl/Thüringen)
Von Mai bis September fanden die Vorbereitungslehrgänge bei der IHK Berlin statt. Die breit gefächerten Inhalte reichten von Barpraxis über Getränkelehre und Fach-Englisch bis hin zur allgemeinen Betriebswirtschaftslehre – theoretische Grundlagen, die für die tägliche Arbeit unabdingbar sind. Als Dozenten fungierten sowohl Fachtrainer der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) als auch Experten der IHK. Die schriftliche Prüfung hatten die Teilnehmer des Förderprogramms bereits Mitte August erfolgreich bestanden. Die Initiatoren des Förderprogramms zeigten sich ebenso zufrieden mit dem Verlauf wie die Absolventen selbst. „Von Beginn an war es unser oberstes Ziel, anspruchsvolle Inhalte mit einer umfassenden Betreuung durch erfahrene Fachleute zu kombinieren und damit eine optimale Ausbildung in Theorie und Praxis zu bieten“, erklärte Corinna Tentrup-Tiedje, Leiterin Vertrieb AHK bei der von der Eckes-Granini Deutschland GmbH, nach der Abschlussprüfung.
Folgend haben wir für Euch noch einige Impressionen der vergangenen Monate zusammengestellt:
